中國是一個擁有五千多年歷史的古國，而源遠流長的飲食文化更是國人的驕傲，經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展的當今中國，我們回望早已進入“后工業(yè)化時代”的發(fā)達國家所走過的路，看到的除其工業(yè)革命的累累碩果和日新月異的科技變遷，而食品浪費也正是這一問題中之一。那么對于在當今高度發(fā)展的餐飲業(yè)中，食物浪費問題越來越突出。為響應中央政府八項法規(guī)的精神，上海營信推出了“RFID自助稱重數(shù)字化方案”。稱重和收費是基于“你吃了多少，你打了多少”，精確到克，促進食堂節(jié)約膳食和先進文明。下面我們一起來纖細了解下吧。

RFID應用于智能餐飲管理系統(tǒng)

　　一、RFID智慧食堂自助稱重定價方案項目背景

　　央視報道，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。

　　我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質(zhì)就達800萬噸，相當于2.6億人一年的所需；浪費脂肪300萬噸，相當于1.3億人一年所需。

　　盡管許多餐館會在顯眼的地方放置“珍惜食物”和“光盤操作”等詞來提醒用餐者要節(jié)儉，但這些措施仍然無法避免用餐者的大眼睛和小胃。

　　二、RFID智慧食堂自助稱重定價方案解決辦法

　　上海營信推出的RFID智能平板自助收銀數(shù)字化方案通過餐桌的智能化建設，以及射頻識別設備、稱重計量設備和人臉識別設備的應用，實現(xiàn)了自助稱重烹飪、精確計量和非敏感支付，有效節(jié)約了食堂的人力投資，減少了食品材料的浪費。

相關解決方案：RFID智能餐飲自助結算（智盤）

　　人臉識別：餐桌旁邊有一個人臉識別屏幕，這樣用餐者就可以第一次用餐，不用特殊的托盤區(qū)就可以將人臉捆綁起來。在線閱讀人員信息，面部二次識別裝訂托盤，實現(xiàn)非感官支付。訂單異常結算，實時捕捉逃離訂單的人員。

　　智能餐盤：射頻識別讀寫器安裝在餐桌前，用于檢測放置在該區(qū)域的托盤，讀取用餐賬單和用餐者信息。

　　稱重計量：通過烹飪前后血沉烘箱重量的變化，計算出餐重為g，并根據(jù)菜肴單價實現(xiàn)智能稱重計量。

　　營養(yǎng)報告：根據(jù)就餐細節(jié)，將營養(yǎng)報告推送到移動終端，計算營養(yǎng)成分的攝入量和個性化健康餐提醒。

　　食堂服務員的智能板配有管理發(fā)卡機制作管理卡，管理卡用在智能秤上，方便實現(xiàn)裝菜和換菜的管理操作。

相關解決方案：RFID新零售智能零售柜

　　三、RFID智慧食堂自助稱重定價方案優(yōu)勢

　　縮短排隊時間，提高服務效率

　　人工結算改為空中支付，提高了結算效率，緩解了食品站排隊擁擠的問題。

　　不需要人工干預來降低運營成本

　　食物選擇和支付不需要服務員的干預，因此降低了勞動力成本。

　　杜絕浪費，節(jié)約。

　　自助式稱重和定價，精確到克，吃多少，帶多少，品種多樣但不浪費；營養(yǎng)得到跟蹤，飲食更加健康采用智能菜肴食品精細化管理和營養(yǎng)成分管理模塊，實現(xiàn)對用餐者的營養(yǎng)跟蹤，使員工吃得更健康。

RFID智慧食堂自助稱重定價方案相關RFID設備介紹

RFID高頻15693協(xié)議電子標簽讀寫器HR9206-3825，針對智能餐飲收銀、圖書借還、醫(yī)療耗材管理、試管試劑、血液管理等桌面金屬或非金屬場合應用開發(fā)，采用專有電子標簽解碼與防碰撞處理算法，識別距離標準卡金屬環(huán)境下可達35cm，非金屬環(huán)境可達45cm，支持多標簽閱讀，不僅被成功應用到智盤餐飲收銀管理、圖書自助借還書機有大量應用，還在醫(yī)用耗材、生物血樣采集卡、珠寶檔案管理、保密文件管理等方面發(fā)揮了積極的作用。

RFID高頻15693協(xié)議電子標簽讀寫器HR9206-3825

RFID高頻HF工業(yè)自動化讀寫器模塊HR9203，是一款高頻1.5W功率嵌入式金屬環(huán)境讀寫器，支持高頻HF(13.56MHz)ISO15693協(xié)議，支持天線開斷路極限環(huán)境，支持電子標簽雙解析模式，內(nèi)置50Ω標準RFID天線，識別有效距離達至20cm以上。被大量應用于智能餐盤自助收銀、工業(yè)讀寫器開發(fā)、分布式圖書館、漂流書柜、證照管理、憑證印鑒卡管理、智能文件柜、微型圖書館、自助辦證機、物流、門禁、動物管理、產(chǎn)品質(zhì)檢等射頻識別場合。

           RFID高頻HF讀寫器模塊HR9203

RFID高頻智能餐飲收銀管理密胺碗PCB芯片HT8185，采用NXP進口芯片，針對快速結算系統(tǒng)設計的PCB天線，可耐注塑高溫方便注塑封裝到密胺碗中，PCB天線能耐反復高溫清洗，使用壽命長，尺寸小巧，廣泛用于智盤/自選餐廳快速結算系統(tǒng)、高校食堂、企事業(yè)單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產(chǎn)管理、生產(chǎn)線管理、注塑管理、工業(yè)識別等RFID射頻識別系統(tǒng)領域。

           RFID高頻智能餐飲收銀管理密胺碗PCB芯片HT8185

RFID高頻智能餐飲快餐稱重結算餐盤芯片HT1355，采用NXP進口芯片，針對快速結算系統(tǒng)設計的純銅絲天線，識別距離可達50cm，采用耐高溫透明PVC封裝，方便注塑封裝到密胺碗中。具有識別距離遠，尺寸小巧，性價比高等優(yōu)點，廣泛用于智盤/自選餐廳快速結算系統(tǒng)、高校食堂、企事業(yè)單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產(chǎn)管理、生產(chǎn)線管理、注塑管理、工業(yè)識別等RFID射頻識別系統(tǒng)領域。

RFID高頻智能餐飲快餐稱重結算餐盤芯片HT1355

　　看了上面小編為大家做的介紹是否對智慧食堂有了一定了解呢？估計很多的大型企業(yè)或者一些單位的人都是對智慧食堂都是有一些了解的，其中包括餐卡自助充值機、自助餐稱重結算系統(tǒng)、食堂人臉識別消費系統(tǒng)、智盤系統(tǒng)、智能餐盤、智慧餐臺、智能備餐臺、自助結算臺、智盤、食堂消費系統(tǒng)、食堂管理系統(tǒng)、食堂人臉識別、稱重自助餐系統(tǒng)這些設備，有了這些設備，我們可以合理進行食用，杜絕浪費的情況，感興趣的讀者朋友們歡迎您的咨詢。